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L’alimentation pour apaiser le dosha Vata

Les individus  de constitution Vata ou qui manifestent des signes de Vata élevé sont souvent agités et stressés. Lors de la saison Vata, de fin octobre à février, l’agitation et le stress augmentent dans la vie quotidienne.

Il est essentiel de ralentir et de prendre son temps pour manger.

Les aliments visant à apaiser le dosha Vata doivent toujours être cuits, chauds et faciles à digérer.

FRUITS PRÉFÉRÉS : Fruits mûrs et sucrés, abricots, avocats, bananes, baies, pamplemousses, dattes et figues fraîches, cerises, noix de coco, melons, mangues, nectarines, oranges, pêches, raisins.

LÉGUMES ET CÉRÉALES PRÉFÉRÉS : légumes cuits, haricots verts, légumes-feuilles verts, pois, concombre, carottes, gombo, radis, betteraves rouges, céleri, asperges, céleri-branche, patates douces, semoule, épeautre, avoine (cuite), riz basmati, blé.

Autres articles sur comment prendre soin du dosha Vata : 

l’Ayurveda en automne

L’automne, conseils ayurvédiques de saison

et une recette idéale en cette saison Soupe de butternut et lentilles corail

L’Ayurveda en Automne

L’Ayurveda signifie « LA CONNAISSANCE DE LA VIE » et décrit comment vivre selon les lois de la nature, afin de vivre une vie longue, saine et heureuse.

L’Ayurveda s’intéresse aux lois de la nature, non seulement à notre propre nature individuelle ou à notre constitution fondamentale, mais également à la nature qui nous entoure, comme le climat et les saisons.

L’Ayurveda est basé sur le concept des trois DOSHAS ou humeurs biologiques:  Vata, Pitta et Kapha.

Ces trois doshas représentant chacun deux éléments, à savoir :

VATA : ÉTHER + AIR

PITTA : EAU + FEU

KAPHA : EAU + TERRE

Chaque personne est composée des trois doshas : ils déterminent notre apparence, affectent notre personnalité et notre propension à certaines maladies. Lorsque les doshas sont en équilibre, une personne est considérée comme en bonne santé.

Lorsqu’il y a un excès d’un ou plusieurs doshas, ​​il y a un déséquilibre et cela peut nous affecter de manière négative, tant au niveau mental que physique.

Les trois doshas sont influencés par tout ce que nous pensons, faisons et mangeons. La connaissance des trois doshas est importante pour faire les bons choix en termes d’hygiène de vie et de nutrition.

La nature est continuellement, au fil des saisons, en mouvement. Chaque saison comporte ses propres caractéristiques, qui affectent nos doshas. On pourrait dire que chaque saison a sa propre constitution de base : chaque saison a un dosha différent qui joue un rôle prédominent, et il est donc important d’adapter nos préceptes à chaque saison, afin que ces doshas ne soient pas en excès ou insuffisance.

L’automne est la saison dans laquelle le dosha VATA joue le rôle central. Vata est mobile et destructeur, tout comme la saison d’automne elle-même. Vata est une combinaison d’éther et d’air, et ces deux éléments sont particulièrement visibles en automne.

L’éther est le plus spirituel des cinq éléments ; par conséquent, au cours de cette saison, vous pourriez ressentir un fort désir de vous replier sur vous-même à travers le yoga et la méditation.

L’air est associé à la créativité et au mouvement : le défi en automne est d‘éviter une trop grande mobilité qui peut provoquer un déséquilibre mental. Lorsque votre esprit est calme, vous pouvez libérer votre énergie créatrice et l’utiliser à un niveau optimal !

À mesure qu’il fait plus froid en automne, notre feu digestif travaille plus fort et par conséquent, votre appétit augmente. Alors qu’en été, la salade comme repas principal est souvent suffisante, nous abordons l’automne avec une envie de soupe au potiron et de légumes cuits à la vapeur. C’est un désir naturel de notre corps, car il veut nous garder les pieds sur terre et éviter de perdre l’équilibre.

Vata est connecté aux articulations et au système nerveux. Des symptômes tels que des douleurs articulaires, de l’insomnie, de l’anxiété et des troubles nerveux peuvent également s’aggraver en automne.

Dans un prochain article, je partagerai avec vous quelques  conseils pour éviter cela et être sûr d’être serein et de pouvoir profiter pleinement de cette belle saison !

La Marmathérapie

Qu'est ce que la Marmathérapie ?

La Marmathérapie tient une place importante en Ayurveda,  elle contribue au maintien d’une bonne santé en nettoyant l’énergie bloquée.

Le mot Marma est d’origine sanskrite « Mrin Maranae ». La phrase sanskrite « mriyatae asmin iti marma » signifie « il y a une probabilité de mort ou de graves dommages à la santé lorsque ces points sont infligés. Par conséquent, ces zones sont appelées marma.

Marma en sanskrit signifie également caché ou secret. Par définition, un point de Marma est une jonction sur le corps où deux ou plusieurs types de tissus se rencontrent, tels que les muscles, les veines, les ligaments, les os ou les articulations.
107 points Marma dans l’Ayurveda pour la guérison

La Marmathérapie utilise 107 points ou « portes » dans le corps et la conscience. L’esprit est considéré comme la 108e marma.

Les points de marma majeurs correspondent aux sept chakras, ou centres d’énergie du corps, tandis que les points mineurs rayonnent le long du torse et des membres. Ces points varient en taille de 2 à 15 centimètres de diamètre. Les points ont été cartographiés en détail il y a des siècles dans le « Sushruta Samhita », un texte ayurvédique classique.

Les points couvrent à la fois l’avant et l’arrière du corps, y compris

22 sur les membres inférieurs
22 sur les bras
12 sur la poitrine et l’estomac
14 sur le dos, & 37 sur la tête et le cou

Comment agissent les points marmas?

Dans la marmathérapie, une stimulation plus ou moins légère des points sur le corps est effectuée  afin d’éliminer les blocages, apportant relaxation et vigueur au niveau physique et psychologique. C’est un processus puissant. Cette thérapie favorise l’ouverture  des canaux d’énergie dans le corps  appelés srotas.

Les points Marma, lorsqu’ils sont doucement pressés sur la peau, peuvent stimuler une chaîne d’événements positifs.

 

La marmathérapie oeuvre en profondeur et fonctionne à de nombreux niveaux – physique, émotionnel, mental et spirituel et peut créer des changements spectaculaires dans le corps.

    – Soulagement de la douleur chronique ou aiguë, au niveau local ou plus éloigné

    – Elimination des toxines  à tous les niveaux.

    – Amélioration significative des fonctions corporelles / organiques, en particulier l’immunité, digestive, respiratoire, neuronale et psychologique

    – Une peau plus saine et une apparence radieuse

    – Équilibre la température corporelle et peut équilibrer les doshas

    – Libère des substances neurochimiques telles que la sérotonine, la mélatonine pour une fonction cognitive améliorée et un sommeil plus profond

   – Vous êtes plus créatif avec des niveaux d’énergie plus élevés :

Voici un grand secret pour comprendre marma :

La marmathérapie est enseignée comme pouvant modifier la conscience et changer la conscience. En travaillant sur les points de marma, nous pouvons contrôler:

    niveaux de prana (énergie)

    nos organes sensoriels et moteurs, et finalement tout le complexe corps-esprit

Ma routine ayurvédique matinale

Les routines bien être ayurvédiques regroupent un ensemble d’actions pour prendre soin de soi au quotidien (Dynacharia),  à travers une certaine régularité, pour maintenir un équilibre sain du corps et de l’esprit tout au long de la journée.

L’été, saison Pitta, quelques conseils

L’été, c’est la saison du dosha Pitta selon l’Ayurveda.

 

Fougueux et lumineux par nature, le dosha Pitta procure de la concentration, de la détermination, de la passion, du discernement, de l’organisation et de la confiance ainsi que d’une peau lumineuse et d’une digestion forte.
 
En cette saison, les attributs de ce dosha peuvent être augmentés et créer par la suite des déséquilibres liés à la chaleur et à la sécheresse, maux de tête, fatigue et épuisement, inflammations (acné, brûlures digestives, tendinites, gastrites, cystites…)
 
Pour prendre soin de vous en cette saison , je partage avec vous quelques conseils ayurvédiques :
 

Passez du temps près ou dans l’eau.

Remarquez comment tout excès de chaleur qui montait dans le corps commence à se dissiper.

 

Savourez des aliments et des boissons rafraîchissants.

Alors que presque tous les fruits sucrés sont rafraîchissants, la mangue, la noix de coco, les dattes, la pastèque et la grenade sont particulièrement bons pour réduire Pitta.
 
Quant aux légumes rafraîchissants, essayez d’incorporer plus d’asperges, chou, bulbe de fenouil, chou frisé, okra, patate douce et courge d’été.

 

Accordez vous beaucoup de repos et de détente.

Le dosha Pitta est à son optimum avec environ huit heures de sommeil chaque nuit, donc orientez vous vers cela.
 

Prenez soin de vos yeux.

En Ayurvéda, les yeux sont considérés comme un organe de Pitta. L’augmentation du dosha Pitta lié au soleil d’été peut créer une sensibilité dans les yeux, qui peut être d’autant plus exacerbée si on y rajoute le temps passé devant l’écran d’ordinateur ou de téléphone.
 
Aussi cet été, essayez un lavage des yeux ayurvédique apaisant :
Humectez deux boules de coton dans l’eau de rose biologique (sans additifs). Allongez-vous et fermez les yeux pendant environ 10 minutes. Vous pouvez également utiliser deux sachets de thé préalablement chauffé contenant des pétales de rose bio, des feuilles de tulsi ou des feuilles de thé vert. Si vous n’avez pas cela à votre disposition, utilisez deux tranches de concombre.
 

Passez un très bel été! 🌞

Rituel de Printemps – Programme de purification et régénération du corps selon l’Ayurveda

Accueillons l’arrivée du Printemps et son énergie créatrice, la force de vie.

Le Printemps  est synonyme de renaissance et de changement. En Ayurveda, durant cette saison le dosha Kapha domine après s’être accumulé durant l’hiver.

Pour accueillir pleinement l’énergie du Printemps, il est nécessaire de purifier l’organisme, de se libérer des toxines accumulées pendant l’hiver  pour  ainsi faire éclore ce que nous souhaitons créer dans nos vies et accroître nos vibrations.

Pour vous accompagner dans cette phase de renouveau, je vous propose un accompagnement personnalisé adapté à votre constitution  et aux besoins spécifiques de la saison.

Ce programme comprend  6 massages ayurvédiques et conseils personnalisés vous permettant de poursuivre ce rituel de Printemps chez vous , à votre rythme. Chacune des séances dure 90 minutes, 60 minutes  de massage et 30 minutes de conseils et pratiques.

 L’Ayurveda est la médecine holistique la plus ancienne au monde. L’approche globale procurée durant  les séances  et les rituels que nous partageons, vous permettront de ressentir  les bienfaits sur le corps et le mental.

Je vous propose d’entamer ce nouveau cycle, par  un processus de nettoyage du corps avec le massage des pieds au bol Kansu, en stimulant les points d’élimination marmas et points d’accu pression relatifs aux organes et systèmes du corps concernés en cette saison (respiratoire, sanguin, digestif, lymphatique, nerveux, osseux, musculaires…).

Le massage des pieds au bol Kansu stimule le corps au niveau physique et énergétique afin d’aider ce dernier à éliminer plus facilement les toxines et à libérer la circulation énergétique. Un sentiment de légèreté et d’harmonie générale sont à la clé de ce soin ayurvédique ancestral.  Durée 30 minutes

Nous poursuivrons par un massage ayurvédique du ventre, Sarasvatî,  pour nous libérer des  toxines accumulées pendant l’hiver. 

Ce massage bien-être traditionnel du ventre reconnecte à l’éternelle gestuelle maternelle. Le toucher est prévenant, souple, doux et réparateur. Le Sarasvatî apporte très rapidement une tranquillité intérieure, un apaisement, un relâchement. Il prévient toute forme de stress et élimine lourdeur et angoisse, laissant renaitre la joie et la paix entre le corps et l’esprit. Durée 30 minutes

Au fil des séances, et selon votre  constitution, ces massages seront alternés avec le massage traditionnel indien du corps  Abhyanga et l’ Udvartana.

L’Udvartana est un gommage naturel du corps à base de farine de pois chiche et d’une préparation de poudres et herbes ayurvédiques. Ce soin ayurvédique  stimule la circulation sanguine, lymphatique et énergétique du corps, favorisant ainsi l’élimination des déchets de la peau et des toxines accumulées dans le corps. Votre peau, doucement exfoliée, retrouve douceur et souplesse.Durée 60 minutes

Vous recevrez des conseils personnalisés pour poursuivre le nettoyage de votre organisme chez vous entre les séances. Si vous souhaitez allez plus loin dans cette démarche, je vous invite à participer à l‘atelier Ayurveda Rituel de Printemps,  le samedi 1er avril 2023.  Au programme des conseils nutrition & hygiène de vie de saison, ainsi que des postures de yoga, exercices de respiration  ainsi qu’une pratique de la méditation pour laisser rayonner votre lumière intérieure.  Places limitées, sur réservations uniquement.

Si toutes questions, n’hésitez pas à me contacter par mail.

Les réservations de séances se font en ligne sur le site www.ayurvedamontpellier.fr

Risotto au safran, asperges et courgettes

savoureuse recette ayurvedique d'automne

Les ingrédients de cette recette

        2 cuillères à soupe de ghee

        1 cuillère à soupe du mélange d’épices suivantes : cumin,  fenugrec, curcuma,  férule persique (assafétida)  et gingembre

        1 pincée de safran

        1½ tasse de riz arborio (ou riz rond)

        5 ¼ tasses d’eau tiède

        1 grosse courgette

        250 grammes d’asperges (environ 12 lances moyennes)

        ½ oignon jaune (facultatif)

        ½ citron

        Sel

        Poivre moulu frais

        Coriandre fraîche pour décorer

        Pecorino ou parmesan frais râpé (facultatif)

Préparation

Faire fondre le ghee dans une marmite moyenne  en prenant soin de ne pas le faire brûler.

 Faire revenir l’oignon finement  haché jusqu’à ce qu’il soit doré et ajouter le mélange d’épices en poudre de préférence (cumin,  fenugrec, curcuma,  férule persique (assa-foetida)  et gingembre).

Porter de l’eau à ébullition dans une bouilloire et réserver.

Incorporer le safran et le riz arborio.

Remuer le tout  quelques secondes, puis ajouter ¼ tasse d’eau pour ralentir la cuisson.

 Ajouter les cubes de courgettes, les asperges hachées et le poivre.

Laisser revenir légèrement, en mélangeant bien le contenu de la casserole.

 Ajouter 3 tasses d’eau et porter à ébullition. Couvrir et réduire à feu moyen.

Ajouter les 2 tasses restantes d’eau tiède, un quart de tasse à la fois, en remuant fréquemment pendant que le mélange de riz absorbe le liquide.

Incorporer le jus de citron et ½ c. à café de sel.

Le temps d’absorption est d’environ 25 minutes, il peut varier légèrement selon la température de cuisson et la qualité du riz.

Une fois le liquide absorbé,  le plat est d’une texture crémeuse. Éteindre et laisser le plat reposer, couvert, pendant cinq minutes.

 Saler et poivrer à vote convenance. Vous pouvez garnir  de coriandre fraîche hachée et  servir avec du Pecorino ou du parmesan râpé , qui peut être saupoudré généreusement sur le dessus.

Bon appétit!

 
 

Guduchi, la plante qui confère « l’immortalité » selon l’Ayurvéda

En Ayurveda, le Guduchi est considéré comme une plante médicinale majeure dans la pharmacopée indienne. Cette plante aux multiples vertus est désignée en sanscrit sous le nom de « nectar divin ». Connue pour ses bienfaits sur les nerfs, les états de stress et les articulations et pour renforcer les défenses immunitaires.

Origine

Le guduchi est une plante grimpante peu exigeante, originaire des régions tropicales de l’Inde, elle se reconnaît surtout à ses larges feuilles en forme de cœur.

Feuilles en forme de cœur du guduchi

Parties de plantes utilisées

Dans l’Ayurveda, on utilise non seulement les feuilles mais aussi la tige et les racines de guduchi. La plante Tinospora cordifolia possède donc un large spectre d’actions et de multiples bienfaits ce qu’évoquaient déjà les textes anciens, rédigés en sanscrit. Ainsi, tandis que la tige en décoction est réputée renforcer les défenses immunitaires, l’huile extraite de la plante est utilisée pour combattre la goutte.

Utilisation et effets Guduchi

L’Ayurveda voit dans cette plante un élixir de vie. On considère qu’elle facilite la digestion, résout les problèmes cutanés et qu’elle ralentit le processus de vieillissement. L’extrait de guduchi est également réputé pour calmer la toux, le rhume et les maux d’estomac. En raison de ses propriétés antipyrétiques, cette plante est toujours utilisée en Inde contre la fièvre. De plus, le guduchi est aussi recommandé pour renforcer le système immunitaire.

Riche en tanins, cette plante soutiendra les cellules contre la destruction. Regorgeant de vitamines et minéraux,le guducchi va renforcer les défenses naturelles et ainsi de suite en fonction de nos faiblesses.

La plante séchée réduite en poudre est réputée anti-inflammatoire et donc fréquemment utilisée en cas d’arthrite rhumatoïde. Elle réduit les gonflements au niveau des articulations et soulage. De plus, le guduchi en poudre contribue à renforcer le système immunitaire des poumons et exerce une action expectorante.

Toutefois cette plante médicinale offre bien plus encore : non seulement elle améliore les performances mais permet aussi de mieux résister au stress tout en renforçant la capacité de concentration. Elle est en outre connue pour ses vertus régénérantes et revitalisantes, notamment en cas d’extrême fatigue.

Cette plante adaptogène répond aux besoins de l’organisme humain précisément au moment où celui-ci en a le plus besoin. Cette précision d’action lui permet d’être recommandé à la fois pour lutter contre les rhumes mais aussi accompagner les individus au cours de pathologies nécessitant des traitements lourds.

 

Précautions et contre-indications

Aucune étude n’a démontré d’effets adverses sérieux. Néanmoins, si vous décidez de prendre du Guduchi, demandez conseil à votre médecin, notamment si vous prenez un traitement contre le diabète ou si vous prenez des médicaments immunosuppresseurs.

Grossesse, et enfants de moins d’un an : éviter à cause d’un manque de données et études sur le sujet.

 

Pour des cheveux sains et resplendissants

Cheveux cassants, fatigués, longs à pousser ? Avez vous essayé ces 5 huiles végétales ?

Ce n’est pas un secret si je vous dis que selon l’Ayurveda, votre beauté extérieure est le reflet de votre beauté intérieure,  de vos habitudes alimentaires et hygiène de vie.

De fait, des cheveux sains et en bonne santé dépendent en grande partie des nutriments et les aliments que vous consommez.

Mais il y a certaines choses que vous pouvez faire en surface, comme masser votre cuir chevelu avec de l’huile. Les études ont prouvé que les massages crâniens peuvent favoriser la croissance et l’épaisseur des cheveux en stimulant mécaniquement les follicules pileux. L’utilisation d’une huile aidera à réduire la friction entre vos doigts et le cuir chevelu, améliorant plus encore les effets du massage.

Quant aux choix de l’huile, autant faire le bon choix en optant pour une huile qui favorise la croissance des cheveux. Ces ingrédients, qui comprennent à la fois des huiles vierges et essentielles, fonctionnent principalement de l’une de deux façons : certains favorisent la croissance des cheveux en stimulant directement les follicules pileux, tandis que d’autres créent un environnement de cuir chevelu idéal pour favoriser la croissance. De nombreuses huiles maintiennent également vos cheveux en bonne santé, rendant vos cheveux encore plus resplendissants.

Maintenant, ce n’est pas une seule huile qui vous donnera des cheveux sains et longs comme par magie. Mais si vous voulez donner un coup de pouce à votre cuir chevelu et à vos cheveux, vous pouvez ajouter une de ces huiles à votre routine :

Huile de coco

En ce qui concerne les soins capillaires, l’huile de noix de coco est l’huile star et pour une bonne raison aussi. Cette huile possède  une consistance riche et beurrée, ce qui la rend excellente pour hydrater naturellement vos cheveux.  Au-delà de cela, l’huile de coco peut soutenir la croissance des cheveux en gardant vos follicules en bonne santé.

 Selon de récentes études,  l’huile de coco aurait des propriétés antiseptiques, qui peuvent aider à maintenir un cuir chevelu propre et sain, des conditions idéales pour la croissance des cheveux.

L’huile de coco protège également vos follicules en remplissant l’espace entre la mèche de cheveux et la paroi du follicule, en empêchant les tensioactifs (les ingrédients actifs des shampooings qui nettoient mais assèchent) d’entrer dans le follicule réel. Cela empêche les cheveux de se détacher, ce qui entraînerait autrement une perte de cheveux.

Huile de sésame

Quel que soit votre dosha, l’Ayurveda préconise l’utilisation régulière de l’huile de sésame, légèrement chauffée. Riche en vitamines E, A et B, en minéraux et en oligo-éléments, cette huile est particulièrement bénéfique pour les cheveux.

Appliquée une ou deux fois par semaine, vous pratiquez un doux massage de votre cuir chevelu, de la racine jusqu’aux pointes et, dans l’idéal, vous laissez reposer pendant trois heures ou toute la nuit. Cette huile favorise la pousse des cheveux, les fortifie et les embellit.

Si l’odeur de l’huile de sésame vous importune, vous pouvez rajouter quelques gouttes d’huile essentielle comme, par exemple, celle de bois de santal, préconisée pour les cheveux cassants, de romarin ou plus douce pour les peaux sensibles de lavande.

 

Huile de ricin (castor oil)

L’huile de ricin est une huile végétale aux nombreux bienfaits. Particulièrement appréciée pour la pousse des cheveux, elle est également efficace sur la peau, les taches brunes, les ongles abîmés et la pousse des cils, sourcils et de la base. L’huile de ricin est riche en omégas (6 et 9) et a une viscosité très élevée, c’est pourquoi il est conseillé de la mélanger à une autre huile lors de votre massage capillaire. 

Astuce : mélangez ¼ d’huile de ricin à ¾ d’huile de sésame ou coco et appliquez sur le cuir chevelu en massages circulaires. Laissez poser plusieurs heures et effectuez 2 shampoings en décollant bien les racines pour enlever le surplus d’huile. 

A effectuer tous les 3 jours pour un meilleur résultat.

Huile de moutarde

L’huile de moutarde est extrêmement bonne pour les cheveux. L’application d’huile de moutarde sur votre cuir chevelu peut revitaliser vos follicules pileux et corriger les problèmes de pigmentation. Elle peut ainsi aider à conserver les cheveux foncés naturels longtemps.

Les acides gras essentiels comme l’acide linoléique (un acide gras oméga-6) et certains autres composants présents dans cette huile en font un remède naturel efficace contre la perte de cheveux, due aux infections fongiques , aux cheveux grisonnants prématurés, ternes.

Comment utiliser l’huile de moutarde sur le cuir chevelu?

Utilisez une cuillère à soupe d’huile de moutarde et diluez-la avec de l’huile de noix de coco ou de sésame selon votre constitution,  appliquez la sur votre cuir chevelu et massez doucement. Laissez ce mélange pendant environ une heure avant de le laver avec le shampooing ayurvédique aux plantes. L’huile de moutarde nourrit naturellement les cheveux, réduit leur chute, améliore la circulation sanguine et renforce les racines. Évitez tout contact avec les yeux ou la membrane muqueuse du nez.

 

La plante indienne par excellence pour de beaux cheveux:

L’Ayurveda conseille une plante souveraine pour ce genre de problème : le Bhringaraj que vous pourrez mélanger à vos masques sous forme de poudre ou sélectionner  des shampoings ayurvédiques qui en contiennent.

Retrouvez toute la gamme de cosmétiques et produits ayurvédiques sur la Boutique Ayurveda Montpellier

Des questions, besoin de conseils écrivez nous : contact@ayurvedamontpellier.fr

Vous utilisez régulièrement  des remèdes naturels pour prendre soin de vos cheveux, partagez vos secrets de beauté dans les commentaires !

Savoureuse soupe aux asperges

Recette de soupe aux asperges réconfortante en cette saison

Un regard sur les ingrédients

Cette recette de soupe simple réunit les bienfaits des légumes verts comme les asperges et les poireaux avec du riz, des haricots mungo et des épices chauffantes et savoureuses. Le résultat est un bol de soupe délicieuse, qui vous gardera bien au chaud.

Nous sommes à l’aube de la saison des asperges – bien qu’on puisse souvent les trouver toute l’année, elles sont particulièrement fraîches et savoureuses à la fin de l’hiver et au printemps.

L’asperge, légume tridoshique aux nombreuses vertus alimentaires et riches en anti oxydants, est idéale pour cette période de l’année où nous voulons garder notre système immunitaire à son optimum.

Les poireaux sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Savoureux, ils apportent un goût délicieux à cette recette sans avoir un goût trop prononcé.

Le riz basmati et les haricots mungo associés, apportent une protéine complète facile à digérer et qui confère un élément rassasiant à cette soupe.

Le mélange d’épices chauffantes vient stimuler juste ce qu’il faut ce dont Kapha a besoin en cette saison.

Le gingembre frais, la cannelle, le fenouil et les clous de girofle contribuent à stimuler votez feu gastrique, tout en apportant un mélange subtil de saveurs.

 

Ingrédients:

10 à 14 petites asperges, hachées en petits morceaux

4 tasses de bouillon de légumes

1 poireau, y compris le sommet vert, haché

½ cuillère de fenouil

2 bâtons de cannelle

2 cuillères à café de gingembre fraîchement râpé

4 clous de girofle entiers

1 cuillère à soupe de ghee

5 cuillères à soupe de haricots mungos entiers

1 cuillère à soupe de riz basmati

Sel et poivre

 

Préparation:

Faire tremper les haricots mungo pendant 4 à 6 heures ou toute la nuit si possible. Égoutter et rincer.

Réchauffer le ghee dans un grand pot de bouillon. Ajouter le fenouil, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre, et faire rissoler pendant une minute ou deux. Une fois les arômes libérés, ajouter le poireau finement haché et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Ajouter les asperges et les faire sauter, en les enrobant de ghee et d’épices. Ajouter le bouillon, les haricots mungo et le riz. Porter à ébullition puis baissez à moyen-bas et laissez mijoter.

Cuire pendant environ 30 minutes, en testant la cuisson des haricots mungo (le temps de cuisson varie en fonction de la durée pendant laquelle les haricots ont été trempés). Lorsqu’ils sont cuits, ils doivent être mous mais pas pâteux.

Mixer le tout et aromatiser avec du poivre et du sel selon votre goût.

Bon appétit !

Moon Milk, boisson ayurvédique pour la détente et un bon sommeil

moon milk ayurveda montpellier

Qu’est-ce que le Moon Milk ?

Peut être avez-vous déjà goûté le lait d’or appelé aussi Golden Milk ? J’ai souvent eu l’opportunité de vous en vanter les bienfaits.

De part sa composition d’épices telles que le curcuma, gingembre et cannelle, le Lait d’or est une boisson traditionnelle ayurvédique bienfaisante et gourmande.

Aujourd’hui, je vous parle du  Moon Milk, une boisson qui provient également de la médecine ayurvédique.

Utilisant les propriétés naturelles de plantes et épices indiennes, notamment l’ashwagandha, cette boisson est un remède efficace et puissant pour détendre l’organisme et favoriser un bon sommeil.

Recette du Moon Milk

Comme toute recette, vous pouvez adaptez en fonction de vos goûts et envies, voici une proposition :

Ingrédients

1 tasse de lait (idéalement du lait végétal comme le lait d’amande)

1 cuillère à café de miel

1/2 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

1 pincée de muscade en poudre

2 pincées de cardamome en poudre

2 pincées d’ashwagandha en poudre

1 pincée de poivre noir

Préparation

Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’au frémissement, puis rajouter toutes les épices : curcuma, cannelle, muscade, cardamome, ashwagandha et poivre et laisser frémir encore quelques minutes.

Laissez refroidir, filtrez, et sucrez avec du miel avant de déguster !

Quels sont les effets du Moon Milk sur le sommeil ?

L’action du Moon Milk sur le sommeil provient principalement des épices qui composent la boisson.

L’ashwagandha, ou « ginseng indien », est une plante issue de la pharmacopée indienne. Adaptogène, cette plante (on utilise la racine) va s’adapter au besoin de la personne, elle apportera tonus et énergie si votre organisme en a besoin ou au contraire un apaisement en cas de fatigue physique et/ou mentale. Agissant sur le système nerveux central, cette plante est reconnue pour ses propriétés à combattre la fatigue nerveuse, et ainsi faciliter l’endormissement et éviter les réveils nocturnes.

 

Les potentiels effets secondaires du Moon Milk ou lait de lune

Comme tous les remèdes naturels, il y a quelques précautions à prendre en compte.

L’Ashwagandha, Whitania somnifera, a été sujet à de nombreuses études pharmacologiques et a montré des actions sur le système nerveux central, sur le stress et l’anxiété.

Cependant, il a aussi montré certains effets secondaires à doses élevées : nausées, vomissements ou diarrhées. Il pourrait aussi avoir des interactions avec des médicaments antidiabétiques, des médicaments contre l’anxiété et l’insomnie, ou encore les traitements thyroïdiens.

Respectez donc les dosages quand vous consommez du Moon Milk  pour profiter sereinement de ses bienfaits en toute sécurité.

Conseils pour maintenir le dosha Kapha en équilibre !

Le Printemps est arrivé!

Cette saison est synonyme de renaissance et de changement. En Ayurveda, durant cette saison le dosha Kapha domine après s’être accumulé durant l’hiver.

Il s’agit du Dosha à observer et à apaiser durant cette saison.

Les qualités du dosha Kapha

La personnalité et les caractéristiques du dosha Kapha (éléments eau+terre) reflètent les qualités terriennes du Kapha : onctueux, frais, lourd, lent, doux et stable.

Ce dosha est également dense, nuageux et visqueux. Donc, avoir un prakriti à prédominance Kapha signifie que ces qualités s’expriment généreusement dans tout votre corps mental, émotionnel et physique.

 

Voici quelques façons dont vous pouvez trouver ces qualités reflétées dans vos forces et vos faiblesses :

La qualité onctueuse peut apporter de l’humidité et du gras dont le corps a besoin mais, si prononcé, cela peut entraîner une accumulation excessive de fluides corporels.

La qualité fraîche peut se manifester par une peau froide et un tempérament décontracté et frais.

La lourdeur peut se manifester comme une constitution physique et émotionnelle importante, solide et ancrée et, en excès, comme étant en surpoids ou éprouver un sentiment subjectif de lourdeur d’esprit.

La lenteur peut se manifester par une démarche lente ou un rythme lent et régulier que vous pouvez maintenir. En excès, vous pouvez être en clin à rester dans une zone de confort et dans un modèle qui ne vous est pas forcement favorable.

La douceur peut se manifester comme un cœur doux qui est facilement empathique. Une autre manifestation de cette qualité est d’avoir une peau douce.

La stabilité peut être un atout que les amis, la famille et les collègues reconnaissent et sur lequel ils peuvent s’appuyer, mais en excès, elle peut se transformer en entêtement ou en lenteur. Vous pourriez devenir si stable que vous êtes peu enclin à toute activité physique.

La densité peut se manifester par une bonne endurance et des muscles et des os forts et bien formés. Cela permet à la constitution Kapha de résister à l’exercice vigoureux. Cette qualité est également responsable de cheveux denses et luxueux.

Comment diminuer ou équilibrer le dosha Kapha ?

Un principe de base de l’Ayurveda est « le semblable augmente le semblable». Par conséquent, l’augmentation des qualités inhérentes au Kapha augmentera le Kapha dans votre corps physique, mentale et votre esprit.Par exemple, par nature le dosha Kapha est intrinsèquement frais, lourd et humide , de fait le temps froid, les aliments lourds ou les saisons humides ont tendance à augmenter le dosha Kapha.

Comprendre ce principe  peut aider à déterminer quels modes de vie, aliments ou environnements apporteront un équilibre à votre constitution.

 

Saveurs qui augmentent et diminuent Kapha

Maintenant que vous connaissez les principales qualités de Kapha, il est également utile de connaître les saveurs qui augmentent ou diminuent ce dosha :

Les saveurs sucrés, acides et salées augmentent le dosha  Kapha en augmentant le volume et l’humidité dans le corps et l’esprit, perpétuant ainsi les qualités du Kapha.

Un exemple de saveur naturellement sucrée est le blé ; acide,  le cornichon ; salé, le sel.
Les saveurs piquantes, amères et astringentes diminuent traditionnellement le dosha Kapha en séchant le corps et en fournissant les qualités opposées à celles du Kapha. Un exemple de saveur piquante est le piment; saveur amère et astringente (qui sont souvent couplées), de nombreux légumes feuillus et des herbes.

 

Utilisation des opposés pour maintenir l’équilibre

Chacun de nous est constitué d’une proportion unique des trois dosha dans notre prakriti. L’Ayurveda nous enseigne que si un dosha augmente au-delà de sa proportion naturelle originale de notre constitution, il favorise un environnement propice au déséquilibre.

Il est fréquent que notre dosha prédominant (Vata, pitta ou Kapha) augmente plus rapidement que les autres dosha parce que nous avons tendance à perpétuer ce que nous connaissons le mieux.

Par exemple, si votre dosha dominant est Kapha, en raison de la qualité lente de Kapha vous pouvez être naturellement enclin à des activités apaisantes. En excès, cette qualité peut conduire à la stagnation.

En d’autres termes, pour diminuer le dosha en excès, nous devons incorporer des choses aux qualités opposées.

Par exemple, si le dosha Kapha a augmenté en raison de la stagnation excessive dans votre vie, l’activité est la solution. Si elle a augmenté en raison de l’excès de fraîcheur, vous pouvez utiliser la chaleur pour apporter l’équilibre. Trop de lourdeur? Utilisez la légèreté.

Un des aspects pratiques de l’Ayurveda est que tout peut être utilisé pour rétablir un équilibre sain parce que tout ce qui existe a une qualité. Cela comprend, sans s’y limiter, les herbes, les aliments, les boissons, les environnements, les couleurs, les odeurs et les styles de vie.

Les qualités opposées à Kapha sont principalement chaudes, sèches, légères et actives. Il est donc préférable pour les personnes Kapha de rechercher des environnements physiques et émotionnels, des routines et des aliments qui possèdent ces qualités opposées.

Une idée recette douce et gourmande en cette saison, qui conviendra à tous les doshas y compris Kapha : un crumble aux fruits et aux épices

Ateliers méditation à Castries

Reprise des ateliers méditation, les jeudi de 18h-19h

J’ai le plaisir de vous annoncer la reprise des ateliers de méditation le jeudi soir de 18h à 19h au cabinet de soins à Castries.

J’ai mis en place ces ateliers bien-être en fin d’année dernière afin de vous faire partager et découvrir pour certains l’art de la méditation. Vos retours sur les bienfaits ressentis après quelques séances de méditation ensemble, m’encourage à continuer de partager ces séances hebdomadaires avec vous.

Lors des séances,  nous commençons par quelques postures de yoga  et exercices de respiration, Pranayama, pour dénouer le corps et l’esprit avant la pratique de la méditation. Je vous guide tout au long de la séance en faisant en sorte de m’adapter au mieux aux attentes et possibilités de chacun pour un moment de partage harmonieux

 Article blog Ayurveda Montpellier: https://ayurvedamontpellier.fr/la-pratique-de-la-meditation/

Les plantes pour prendre soin de soi cet hiver

Nez bouché, encombrement des bronches, baisse des défenses immunitaires, voici les principales plantes que propose l’Ayurveda pour affronter au mieux les maux de l’hiver.

La phytothérapie ayurvédique

Les principales plantes

Le Tulsi, aussi appelé basilic sacré est considéré en Inde comme la reine des plantes en raison de ses propriétés purificatrices et apaisantes du corps comme de l’esprit. Riche en camphre , le tutsi libère les voies respiratoires, ce qui en fait une remède traditionnel en Inde contre le rhume et la grippe, de nez bouché et pour dépolluer l’organisme. Il est également utilisé pour soulager d’autres affections respiratoires tel que l’asthme et les allergies saisonnières.

Bon à savoir : des recherches ont démontré que le Tulsi réduit de façon significative le stress chez les patients souffrant d’un trouble anxieux généralisé.

Le Curcuma pour ses vertus analgésiques, anti-inflammatoires, antioxydants et stimulantes, en plus de son pouvoir de renforcement des défenses naturelles.

Le Gingembre, plante antivirale et antibactérienne. Stimule le système immunitaire, prévient l’encombrement des voies respiratoires et apporte vitalité et énergie pour réduire l’état de fatigue causé par une infection ou lutte contre le froid.

L’Amalaki, « fruit de la jeunesse » riche en tanins, est un antioxydant naturel , il protège des bactéries et virus.

Attention, en aucun cas il ne s’agit là d’une “ordonnance”. Néanmoins, s’attaquant au problème plus qu’au symptôme, l’Ayurveda est un traitement de fond qui se prend souvent en cure sur un ou plusieurs mois. La phytothérapie ayurvédique est à considérer comme un complément santé qui ne remplace nullement un traitement allopathique quand celui-ci est nécessaire.

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Manipura , le chakra du plexus solaire

Le chakra de l’automne est « Manipura chakra », chakra du Plexus solaire.

Le troisième chakra est situé à la base du plexus solaire. Plus précisément, vous pouvez le trouver en comptant environ 3 centimètres (trois doigts) au-dessus de votre nombril. Il est donc situé juste en dessous de la cage thoracique.

Le chakra Manipura est connecté au pancréas, ainsi qu’à d’autres organes essentiels : l’intestin grêle, l’estomac, le foie, la rate, les reins et la vésicule biliaire. Il s’agit essentiellement d’organes du système digestif. Mais pas seulement ! Le chakra jaune est aussi lié à d’autres parties du corps : la peau, les articulations, les muscles et les yeux.

Ce  chakra aussi appelé aussi « cité des joyaux » représente notre soleil intérieur.

Il  permet le développement de la personnalité, favorise la digestion des sentiments, des expériences, aidant ainsi à l’élaboration de l’être.

Il apporte influence et pouvoir, force et plénitude, accroit la sagesse qui se déploie aisément grâce à l’expérimentation. Il est le lieu où l’on teste et où on éprouve, et où seront décryptées émotions, pulsions et désirs. Il est le chakra d’acceptation  des leçons de la vie.

Sur le plan physique, son dysfonctionnement peut se manifester par des maladies du système digestif et immunitaire, diabète, obésité. Sur le plan psychique : égocentrisme, stress, irritabilité, dépression.

En travaillant sur ce chakra, nous libérons les tensions émotionnelles qui ralentissent la réalisation du Soi et nous empêchent d’accéder à plus de tranquillité d’esprit.

Besoin de retrouver un flux d’énergie fonctionnel et harmonieux , recevez  le soin d’harmonisation avec la colorthérapie, le bilan énergétique vous est offert jusqu’au 31/12/2021.