Délicieuse soupe de printemps

Ingrédients: 2 cuillères à soupe de ghee 1 botte d’asperges hachée (réserver quelques têtes pour la garniture) 1 botte de cresson 1 avocat (réservé un peu pour la garniture) 1 tasse de feuilles de persil plat, haché 2 tasses d’eau chaude 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de gingembre […]

Salade rafraichissante d’été, avocats & concombres

Pour 2 personnes   Ingrédients : 2 concombres, pelés et coupés en lanières (utiliser un éplucheur ou une râpe à pommes de terre) 1 ½ à 2 avocats mûrs, émincés très finement 1 ½ tasse de germes au choix (pousses de haricot mungo, pousses de pois, pousses de brocoli) ¼ de tasse d’aneth frais, émincé ¼ […]