L’automne, conseils ayurvédiques de saison
Pour vivre sereinement cette lumineuse saison d’automne, je partage avec vous quelques conseils ayurvédiques: Levez-vous tôt : profitez de l’énergie spirituelle que l’automne contient en lui. Tôt le matin est le meilleur moment pour ressentir cette énergie. Évitez les stimuli inutiles. Minimisez l’utilisation des écrans (télévision, Internet et de votre téléphone portable), cela rend le […]
Risotto au safran, asperges et courgettes
savoureuse recette ayurvedique d’automne Les ingrédients de cette recette 2 cuillères à soupe de ghee 1 cuillère à soupe du mélange d’épices suivantes : cumin, fenugrec, curcuma, férule persique (assafétida) et gingembre 1 pincée de safran 1½ tasse de riz arborio (ou riz rond) 5 ¼ tasses d’eau tiède […]
Savoureuse soupe aux asperges
Recette de soupe aux asperges réconfortante en cette saison Un regard sur les ingrédients Cette recette de soupe simple réunit les bienfaits des légumes verts comme les asperges et les poireaux avec du riz, des haricots mungo et des épices chauffantes et savoureuses. Le résultat est un bol de soupe délicieuse, qui vous gardera bien […]
Rhizome sacré d’Inde
En Inde on l’appelle la poudre sacrée. Le curcuma est utilisé non seulement dans les currys mais également en médecine traditionnelle pour soigner un large éventail d’affections. Le curcuma est un merveilleux assaisonnement. A elle seule, sa belle couleur ocre vous emplira d’énergie. Recette végétarienne indienne : Curry de chou-fleur aux noix de cajou Plat […]
Conseils ayurvédiques pour l’automne
Conseils ayurvédiques pour l’automne L’Ayurveda divise l’année en trois saisons, en phase avec le dosha prédominant. Cependant, il est traditionnellement considéré en Ayurveda que la saison automnale se partage entre deux dosha, Pitta au début de l’automne, et plus tard dans la saison jusqu’à l’hiver, la période est gouvernée par Vata. Pour préparer notre […]
Soupe de carottes et lentilles,
SOUPE DE CARROTTES ET LENTILLES Cette soupe ayurvédique est délicieuse, à la fois sucrée et salée, elle plaira aux petits comme aux grands. Cette recette est typiquement ayurvédique car légère et nourrissante, en effet plus la nourriture est simple, plus elle est facile à digérer. Les lentilles vous procurent un bon apport en protéines végétales, […]
Kichari – recette ayurvédique
Ce plat ayurvédique traditionnel est léger mais nourrissant, le Kichari Il possède tous les éléments qu’il faut pour une nutrition optimale. Quantité approximative par personne: – 35 gr de riz basmati blanc – 25 gr de haricots mungo ou lentilles corail – 400 ml d’eau – 1 cuillère à café de ghee – ¼ cuillères […]
Conseils alimentaires pour Vata dosha
Lorsqu’il s’agit de maintenir le dosha Vata équilibré, qu’il soit dominant ou pas dans votre constitution, voici quelques conseils en terme d’alimentation qu’il est bon de suivre : Aliments conseillés pour le dosha Vata (ou saison dans laquelle Vata prédomine à savoir fin automne et hiver): Fruits: Banane, avocat, poires ou pommes cuites, dans des […]
Le manganése, cet oligo-élément essentiel méconnu
Le manganése, cet oligo-élément essentiel pour l’organisme Le manganèse n’est peut-être pas le premier élément nutritif qui nous vient à l’esprit, mais il faut savoir que cet oligo élément joue un rôle vital dans le fonctionnement de votre métabolisme, la santé des os, et plus encore. Le manganèse est un minéral essentiel que vous devez […]
Sommeil & Ayurveda quelques conseils pratiques
Ameliorer son sommeil avec l’Ayurveda En Ayurveda, le sommeil est l’un des trois piliers pour une bonne santé. Les deux autres piliers étant l’alimentation et une sexualité équilibrée. Le sommeil est si central pour la santé en Ayurveda, que le mot utilisé pour » sommeil naturel » la nuit, est Bhutadhatri, un mot Sanscrit dérivé des […]
Vata dosha & saison – les épices à privilégier
L’Ayurvéda classifie les aliments et notamment les épices par leurs saveurs et leurs effets tantôt chauffants ou rafraîchissants sur le corps . En cette saison froide et sèche dominée par le dosha Vata, les attributs Vata sont fortement enclin à augmenter. Pour prevenir d’un événtuel déséquilibre lié à Vata en excés, pensez à rajouter dans vos préparations […]
Curry aux carottes, petits pois et pommes de terre (tridoshique)
Recette ayurvédique végétarienne, curry de carrottes, petits pois et pommes de terre, le tout concocté avec des graines de cumin, moutarde et du curcuma.
