Auteur/autrice : Lisa Charlin

Les toxines ou Ama en Ayurveda

Les toxines ou Ama en Ayurveda

Comment se forme Ama ou déchets métaboliques?

Lorsque le corps transforme les matières premières pour fabriquer nos cellules, ceci va engendrer la formation de déchets appelés aussi Ama en Ayurveda.
Quand une personne est en bonne santé, ces résidus sont naturellement éliminés du corps par  les poumons, la peau, le foie le colon et les reins.

Une mauvaise combinaison des aliments, une élimination Irrégulière et des dosha en déséquilibre peuvent également contribuée à la formation de toxines ou Ama dans le corps.

Les toxines environnementales

Les toxines environnementales peuvent être plus dangereuses que celle produites intérieurement et auront tendance à cibler des zones particulières du corps, telles que le cerveau, le système reproducteur et le système immunitaire.

En plus des toxines que nous générons, nous sommes de nos jours, de plus en plus exposés à de nombreux déchets toxiques venant de l’extérieur tel que les métaux lourds, les pesticides, les herbicides, les compléments et additifs alimentaires.

Ces toxines peuvent entrer dans le corps à travers l’ alimentation, l’eau, et l’air que nous respirons.

Pour l‘Ayurveda , lorsqu’ Ama n’est pas éliminée du corps, les toxines s’accumulent dans les tissus formant ainsi une charge toxique pouvant être à l’origine des maladies. Le toxines peuvent alors se déplacer  dans  n’importe quelle partie du corps et auront tendance à se diriger vers les zones  les plus affaiblies du corps.

Si nous avons une faiblesse dans le cœur, il est probable que les résidus seront transportés à cet endroit et pourront créer des maladies cardiaques. Si les déchets de ces produits sont transportés sur les articulations nous pouvons développer de l’arthrite.

Comment favoriser l’élimination de ces toxines ou Ama?

L’Ayurveda considère l’élimination des toxines du corps comme l’approche principale pour se maintenir en bonne santé.

Voici les principales approches ayurvédiques :

Selon l’Ayurveda, un feu digestif appelé aussi Agni ,affaibli est une des premières étapes qui peut mener à l’accumulation des toxines.

Une digestion lente contribue à un lent métabolisme, qui ralentit le fonctionnement cellulaire et limite les capacités naturelles du corps à se détoxifier.

La nourriture stagnante dans le systeme digestif, tend à obstruer les canaux et perturber tout le fonctionnement du métabolisme digestif.

C’est pourquoi nous allons chercher à évaluer l’état de ce feu digestif et dans la majorité des cas le stimuler, notamment par la prise d’épices en infusion ou dans vos plats ou encore des préparations spécifiques à base de plantes.

 

Quand les dosha sont équilibrés, le corps est plus en capacité de détoxifier les tissus.

Il est important d’identifier le déséquilibre des doshas dès que possible et de rétablir une harmonie.

 

  • Recevoir  des massages ayurvédiques

    avec des huiles de massage adaptées à votre état et constitution, afin de déloger les toxines de leurs emplacements et les rediriger vers le système digestif ou la peau pour être évacuées.

 

Il s’agit là de conseils généraux pour limiter l’accumulation de ces toxines et favoriser leur élimination.

Une approche plus spécifique peut être nécessaire pour detoxifier l’organisme lorsque les dosha sont en déséquilibres depuis un certain temps ou que l’organisme est en faiblesse.

Dans ce cas une approche personnalisée est nécessaire pour des préconisations adaptées et individuelles

 

Sommeil & Ayurveda quelques conseils pratiques

Ameliorer son sommeil avec l’Ayurveda

En Ayurveda, le sommeil est l’un des trois piliers pour une bonne santé.

Les deux autres piliers étant l’alimentation et une sexualité équilibrée.

Le sommeil est si central pour la santé en Ayurveda, que le mot utilisé pour ” sommeil naturel” la nuit, est Bhutadhatri, un mot Sanscrit dérivé des mots  Bhuta (votre corps physique) et Dhatri (la mère). Le sommeil nourrit votre corps comme une mère nourrit son enfant.
Un des principaux textes Ayurvédiques Charaka Samhita, qui porte le nom d’un sage Védique nommé Charaka, explique comment le sommeil vous  procure : force, fertilité, connaissance, contentement, bonheur et vie.

Aussi, pour assurer un fonctionnement physiologique, psychologique et neurologique sain, il est essentiel de tenir compte de la quantité et de la qualité du sommeil.

Voici quelques conseils ayurvédiques généraux pour aborder les problèmes de sommeil :

 – Boire du lait aux épices 15 à 20 minutes avant le coucher.

Pour faire un lait épicé, faites simplement chauffer le lait entier (vous pouvez le diluer avec l’eau ou utiliser le lait de chèvre si vous ne pouvez pas digérer le lait de la vache) dans une casserole, sur le feu de cuisson.

Ajouter y du sucre et des épices comme le curcuma, la cardamome, la cannelle et le safran. Vous pouvez aussi rajouter de la muscade, son léger effet sédatif vous accompagnera plus encore dans les bras de Morphée.

Une fois que vous avez ajouté les épices, laissez le lait venir à ébullition une ou deux fois et ensuite retirer le du feu. Attendre un instant pour le consommer tiède.

 

– Chantez “om” juste avant de vous coucher

Il y a un exercice de respiration yogic appelé pranayama, qui aide à se détendre et de fait faciliter l’endormissement. Pour cela, c’est très simple:

Commencer par vous concentrer sur votre cœur , ses battements ou juste percevez en les sensations, puis connectez vous vraiment à votre cœur.

Inspirez par le nez et en expirant chantez “om”. Tenez le son “O” à l’expiration 2 à 3 fois plus longtemps que le son “M”

Répéter-le autant de fois que vous souhaitez.
En plus de l’accompagnement à l’endormissement, cet exercice de respiration a  un effet nourrissant sur le cœur physique et émotionnel.

 

-Endormez-vous avant 22h00

Pour les yogis ou adeptes de l’Ayurveda, se coucher avant 22h00, et non seulement un cycle propice au sommeil (période Kapha) , c’est aussi nécessaire pour se lever à l’aube, renforcer l’optimisme naturel et la clarté, une qualité appelée Sattva en Sanscrit.
Sattva est l’essence de l’Equilibre, de l’apaisement et harmonie dans le yoga et la psychologie Ayurvédique.

C’est le sentiment de bonheur que vous obtenez pour aucune raison apparente – la satisfaction étonnante d’être en vie, ou comme la joie naturelle et spontanée que les enfants incarnent si souvent .

En plus des bienfaits sur le mental, se réveiller tôt renforce votre capacité à s’endormir plus tôt le soir venu et améliore aussi la qualité de sommeil.

 

 

Bilan ayurvédique - Lisa Charlin-min

L’Ayurveda vous livre ses secrets de beauté, vendredi 04 mai de 14h00 à 16h00 à Mireval.

Durant cet atelier , vous découvrirez les principes de beauté selon la médecine indienne ancestrale, ce que cela implique ainsi que  des conseils et gestes pour rayonner au quotidien.

Cet atelier est proposé par l’association Rose & Mandragore et se déroulera à La Chaumière au Gite l’Enclos à Mireval.
Tarif adhérent : 45e
Tarif non adhérent : 50e
Adhésion annuelle à l’association Rose & Mandragore 50 euros (réductions sur les ateliers, rendez-vous individuels et collectifs & accès gratuit aux conférences)

INSCRIPTION OBLIGATOIRE sur place ou au 06.81.23.36.16 ou 06.67.00.46.04

Atelier Ayurveda, l’auto-massage

Atelier auto-massage Abhyanga

Je vous propose un atelier de 2 heures au sein de mon cabinet à Castries le jeudi 12 avril de 10h00 à 12h00 pour vous présenter les bienfaits de l’auto massage selon l’approche ayurvédique.

Nous aborderons les principes de l’Ayurveda et les gestes au quotidien pour se maintenir en bonne santé tels que décrit dans la Dynacharia, et plus particulièrement l’auto massage.
Vous apprendrez les gestes pour le pratiquer chez vous ainsi que le type d’huile que vous devez utiliser en fonction de votre constitution et des besoins du corps.

Nous pratiquerons le massage au sol, sur l’ensemble du corps, de la tète au pieds. Merci d’apporter avec vous un tapis de sol et serviette pour plus de confort.

Penser à réserver votre place au 06.67.27.25.19 ou contact@ayurvedamontpellier.fr,

Participation de 15 euros demandée.
Cabinet à Castries, Centre Commercial la Couronne, rue Ste Catherine.

Conseils ayurvédiques pour l’arrivée du printemps

Energie nouvelle du printemps - Divindia

Pour l’Ayurveda,  le Printemps est considéré comme étant la période optimale pour le grand nettoyage, du corps et de l’esprit, le tout ne faisant qu’un.

Véritable art de vivre, l’Ayurveda, médecine traditionnelle indienne, ancienne de plus de 5000 ans nous enseigne comment prendre soin de nous au quotidien en accord avec qui nous sommes, au fil des saisons.

Vous êtes prêt(e)s à laisser place au renouveau , à une énergie nouvelle!

Venez découvrir les bienfaits de l’Ayurveda, ses conseils en nutrition et hygiène de vie pour accueillir dans les meilleures conditions l’arrivée du Printemps.

A l’issue de la séance, je vous propose de partager un moment de relaxation avec une session de méditation

Cet atelier est proposé par l’association Rose & Mandragore et se déroulera à La Chaumière au Gite l’Enclos à Mireval.
Tarif adhérent : 45e
Tarif non adhérent : 50e
Adhésion annuelle à l’association Rose & Mandragore 50 euros (réductions sur les ateliers, rendez-vous individuels et collectifs & accès gratuit aux conférences)

INSCRIPTION OBLIGATOIRE sur place ou au 06.81.23.36.16 ou 06.67.00.46.04

Thé Chai, mélange d’épices indiennes

Vous connaissez les bienfaits de la cannelle sur notre santé, à la fois douce et piquante, l’Ayurveda conseille d’en consommer pour stimuler la circulation sanguine, éliminer les toxines du corps et favoriser la digestion par son effet chauffant.

Cette épice est également conseillée pour soulager les rhumatismes, inflammations de la gorge et problèmes de type ORL.
On apprécie ses saveurs en accompagnements des fromages blancs, des pommes au four, en compote  ou encore dans les plats tels que les tajines…

thé tchai - divindia

Je partage avec vous une recette toute simple de thé tchai indien, dans lequel les épices telles que le clou de girofle, la cannelle, la cardamone et le gingembre se mêle pour vous faire voyager!

Ingrédients (pour 4 personnes) : 5 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 5 à 6 graines de cardamone, 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre ou 1 bon cm de gingembre frais, pelé et coupé en petits morceaux.

Préparation : écrasez le tout dans un mortier,

Faire bouillir la totalité des épices dans 1 litre d’eau pendant 10 à 15 minutes, puis ajouter 4 cuillères à soupe de sucre et 15 cl de lait, ou plus selon votre goût. quand le mélange bout à nouveau, ajouter une cuillère à soupe de thé nature de votre choix, ainsi que 4 à 5 pistils de safran.

Arrêter le feu, couvrez et attendez 5 minutes avant de filtrer. 

Routine ayurvédique du soir

Routine ayurvédique du soir

 

Conseils ayurvédiques pour arriver à relâcher les tensions et retrouver son énergie.

Ce n’est un secret pour personne : pour beaucoup d’entre nous, il est extrêmement difficile de lâcher prise – particulièrement après une longue journée passée à répondre aux mails, assister aux réunions, prendre des appels téléphoniques …

Pour beaucoup, le soir, il ne suffit pas de passer le seuil de la maison pour que la pression descende comme par magie. Les états de tensions accumulés dans la journée sont encore présent en nous.

En cause aussi, les nouvelles technologies. Certes elles nous permettent de rester toujours connectés, nous aident à organiser nos calendriers et de fait introduisent délicatement des priorités toujours croissantes dans nos listes de taches quotidiennes. Cependant, ces applications peuvent aussi engendrer une déconnexion entre le corps et l’esprit  et notamment aggraver les dosha Vata et Pitta, nous rendant plus dispersés , moins concentrés, ayant du mal à terminer ce que nous avons commencé.

Pour faire face à cette situation, nous pouvons intégrer une routine ayurvédique équilibrante du Soir. C’est une pratique inestimable après une journée chargée et comme dans toutes choses, cette nouvelle routine peut prendre du temps à se mettre en place, mais avec patience et régularité vous en ressentirez  vite les bienfaits.

L’idée est d’apprendre à vous détendre et refaire le plein d’énergie.

Avancer à votre rythme, pas à pas et sans vouloir aller trop vite au risque de vous sentir frustrer et de vous décourager, ce serait bien dommage!

  • Accordez vous un moment pour vous, pratiquez des asanas, postures de yoga et méditation

Une fois  à la maison, après être rentré du travail, avoir récupéré vos petits à l’école, éteignez vos portables et accordez vous un moment pour vous. Envisager de faire quelques postures de yoga ou asanas,, ne serait ce que quelques minutes. Cet exercice est  idéal pour apaiser l’esprit , calmer les émotions pour toutes les constitutions et à tous âges

Après vos postures ou asanas, faites quelques respirations de Pranayama et accordez vous quelques minutes de  méditation.

Le Pranayama et la méditation équilibrent tous les dosha, particulièrement Vata, qui gouverne le système nerveux.

A terme, vingt minutes de méditation  seraient  une belle façon de commencer et finir votre journée.

  • Prenez soin de votre corps de l’intérieur

Le soir , privilégiez un repas léger, facile à digérer. Au moins deux heures avant d’aller se coucher.

Notre sommeil peut être dérangé par notre processus de digestion quand nous mangeons trop tard ou en trop grande quantité.

La mise en place d’un dîner léger – comme des légumes cuits à la vapeur et dhal, ou la soupe – est idéale. Si possible, évitez de consommer de la  viande, des fromages et des produits alimentaires frits.

Mangez sain et une alimentation adaptée à votre constitution.

  • Apprécier les moments de détente

Après dîner, privilégiez des activités plaisantes, douces  et relaxantes, comme un petite marche , lire un livre, écouter la musique relaxante, dessiner ou colorier, regarder un film léger.

Consulter les ordinaeurs, tablettes, se tenir au fait des dernières actualités du soir peuvent stimuler nos esprits et en réalité ne font qu’accentuer notre stress.

La Cortisol, notre hormone de stress est antagonique à la mélatonine, notre hormone de relaxation et du sommeil.

Ainsi, lorsque le taux de cortisol grimpe, celui de la mélatonine décroit , ce qui peut causer des problèmes d’endormissement et de réveil pendant la nuit,  et des difficultés à se rendormir.

La période la plus favorable pour se mettre au lit et s’endormir est entre 22h et 22h30, période Kapha, phase optimale pour un bon sommeil.

D’une façon générale, essayez de suivre le rythme de Dame Nature avec  l’heure de coucher du soleil pour être en phase. Il faut savoir que toute lumière artificielle le soir perturbe le rythme de notre corps et affecte la production de mélatonine. La mélatonine joue un rôle crucial dans notre corps en déclenchant la somnolence et en gardant la glycémie et la pression artérielle à des taux équilibrés.

  • Se préparer à dormir

Avant de vous coucher, vous pouvez prendre une tasse de lait chaud dans laquelle vous rajouter une demi cuillère à café de noix de muscade, cette boisson chaude favorise un bon sommeil.

Faites vous un auto massage , appliquez de l’huile de sésame sur vos pieds, oreilles et même  la tête à l’heure de coucher peut contribuer grandement à détendre votre corps  Cela peut sembler étrange, mais faites un essai! Il a un étonnant effet calmant.

  • Une infusion à base de plantes

Pour favoriser un bon sommeil, vous pouvez utiliser le pouvoir des plantes, et en consommer notamment en infusion 20 minutes avant d’aller vous coucher. Le choix des plantes dépendra aussi des raisons à l’origine de vote problème de sommeil. Demander conseil à votre thérapeute.

  • L’heure du coucher

Dans la mesure du possible, faites en sorte de vous coucher  vers 22h00.

Se coucher avant 22h00 permet au corps de s’installer dans le cycle du soir de Kapha – 6:00 à 22h00 (le temps Kapha est de 6:00-10:00 du matin et de l’après-midi; le temps de Pitta est 10:00-2:00, du matin et de l’après-midi; et le temps Vata est 2:00-6:00, du matin et de l’après-midi).

Pour ceux qui se réveillent souvent avec le sentiment d’avoir chaud, assurer vous de garder la température de votre chambre fraîche. Entrouvrez la fenêtre si besoin ou baissez la température de la pièce de quelques  degrés.

L’avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt, idéalement avant 6h00, mais pas plus tard que le lever du soleil. Ceci permet de se sentir détendus, calmes et rafraîchis, prêts pour une nouvelle journée avec une vitalité renouvelée.

Vata dosha & saison – les épices à privilégier

L’Ayurvéda classifie les aliments et notamment les épices par leurs saveurs et leurs effets tantôt chauffants ou rafraîchissants sur le corps .

En cette saison froide et sèche dominée par le dosha Vata,  les attributs Vata sont fortement enclin à augmenter.

Pour prevenir d’un événtuel déséquilibre lié à Vata en excés, pensez à rajouter dans vos préparations et/ou boissons  des épices.

Les épices telles que le gingembre, les poivres, la cannelle, le clou de girofle rechaufferont  l’organisme en douceur.

 

Le Saviez vous?

Curry aux carottes, petits pois et pommes de terre (tridoshique)

Recette ayurvédique végétarienne, curry de carrottes, petits pois et pommes de terre, le tout concocté avec des graines de cumin, moutarde et du curcuma.

Recette curry de légumes , tridoshique

Recette de Potiron à l’indienne!

Potiron à l’indienne – KADDU KI SABJI

 

recette ayurvédique de potiron avec graine de moutarde, fenugrec
recette ayurvédique de potiron

 

Ingrédients :

500 g de potiron coupé en dés

un petit bout de piment doux coupé en morceaux

1 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café d e graines de moutardes

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à café de graines de fenugrec  trempées dans l’eau pendant 30 minutes

1 cuillère café de jus de citron

quelques feuilles de coriandre fraiche coupée en morceaux

1 cuillère à soupe de sucre

de l’eau

de l’huile

une pincée de sel

 

Préparation :

Commencer par mettre les graines de fenugrec à tremper pendant 30 minutes.

Faire chauffer un peu d’huile dans un casserole. Une fois chaude, ajouter les graines de moutarde, le piment doux et mélanger.

Passer les graines de fenugrec dans une passoire, et les essuyer avant de les rajouter dans le fond d’huile. Laisser dorer quelques secondes, puis ajouter y le potiron et bien mélanger. Rajouter le curcuma et le curry le sel et mélanger le tout.

Mettre 2 cuillères à soupe d’eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 12 minutes.

Rajouter le sucre, le jus de citron et mélanger. Laisser cuire de quelques secondes de plus.

Enfin , disposer quelques des feuilles de coriandre fraiche avant de servir et accompagner de chapatis, un régal!

Accueillir en douceur l’arrivée de l’automne

Acceuillir l'arrivée de l'automne

 

Depuis quelques semaines,  nous avons quitté la chaleur de l’été, saison durant laquelle prédomine le dosha Pitta (éléments feu & eau), pour entrer dans la saison automnale prédominée par le dosha Vata (air & éther). Les températures baissent peu à peu, les journées sont plus courtes avec un peu moins d’humidité et un peu plus de vent, de sécheresse, des attributs relatifs au dosha Vata.

Dans la danse des saisons, le dosha Kapha s’installera en fin d’hiver,  au début du printemps.

Il faut savoir qu’en Ayurveda, les humeurs ou dosha  sont stimulées par les changements de saison.

C’est pourquoi, nous devons préparer notre corps pour prévenir des éventuelles perturbations sur notre fonctionnement métabolique et mental.

Par exemple, dés le mois de septembre, la sécheresse peut se faire ressentir au niveau de la peau, des cheveux et même du système digestif pouvant accentuer chez certaines personnes la constipation. Pour d’autres personnes, l’automne est synonyme de sensation de mal-être, d’anxiété et d’insomnie. Selon l’approche ayurvédique, tous ces états sont souvent liés à des problèmes de sécheresse du corps.

L’automne est aussi une saison pour les allergies qui sont souvent liées aux toxicités dans le côlon,  ces même toxines sont absorbées par le sang et viennent irriter les membranes. Il faut donc veiller à garder des sinus propres et dégagés et s’assurer  d’éliminer du colon  toute présence de toxines ou Ama.

Cela necessite d’être à l’écoute de notre corps pour percevoir les premiers signes d’aggravation de l’élément air & éther ou dosha Vata en nous, pour y remédier par une alimentation  plus riche et nutritive.

Par exemple en augmentant la consommation de noix, d’amandes, de  noisettes  et de graines comme l’avoine,  la tapioca, les graines de sésame, les huiles et les produits laitiers.

Le corps va avoir besoin de ses apports énergétiques pour renforcer les tissus adipeux, qui permettront de  faire face aux températures plus froides à venir de l’hiver.

Les aliments qui ont une saveur douce sont bénéfiques pour cette saison, ils tendent à apaiser les émotions,  l’anxiété mentale du dosha Vata.

Privilégiez  des légumes de saison, à racines telles que les patates douces, les pommes de terre, les potirons.

Septembre est la saison des pommes, très bonnes pour la santé,  elles sont fraîches et ont un effet laxatif, elles peuvent aider à nettoyer et éliminer les résidus de la chaleur de l’été.

Profitez de ces belles journées pour vous promener en plein air, en forêt ou bord de plage. Respirez et reconnectez vous à la nature, des sons, des senteurs et  de ses belles couleurs chaudes et flamboyantes.

Il s’agit là de préconiations générales, chaque individu étant unique, l’alimentation devra être adaptée  à votre constitution et éventuels déséquilibres et mode de vie.

Curry d’épinards au Paneer (Palak Paneer)

Recette ayurvédique originaire du Nord de l’Inde.

Ce curry végétarien aux épinards est à déguster accompagné de riz, pains indiens naans ou chapatis. Vous m’en direz des nouvelles!

recette panneer-épinards-ayurvedamontpellier

Ingrédients :

600 gr d’épinards frais,
1 paneer (fromage indien)
1 oignon
2 gousses d’ail,
1 morceau de gingembre frais (1cm)
2 tomates bien mûres ou une boîte de tomates pelées
1 petit piment vert ou 1 pincée de piment fort en poudre (en option),
20 cl de crème légère.
Ghee (beurre clarifié) ou huile

Les épices :
2 cc de garam massala,
1/2 cc de curcuma,
1 cc de cumin en poudre,
1 cc de coriandre en poudre,

 

Préparation:

Faire dorer 10 min les oignons émincés dans un peu d’huile végétale ou de ghee, ajouter l’ail  et le gingembre préssé ainsi que toutes les épices et couvrir de  10 cl d’eau.

Bien mélanger, une fois l’eau évaporée, ajouter les tomates hachées.
Laisser cuire à feu doux, à découvert pendant environ 15 min.
Ajouter ensuite les pousses d’épinards crus et hachés grossièrement.
Laisser cuire encore 10 min et ajouter la crème liquide qui apportera toute l’onctuosité à ce plat.

Pendant ce temps, découper le paneer en dés de 2 cm et  les faire dorer de chaque coté dans une poêle.
Enfin il ne vous reste plus qu à disposer les dés de paneer sur le curry d’épinards,  servir chaud et apprécier!